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梨花幫忙買了肉桂粉之後一直嚷嚷說他的肉桂捲咧？？(順便跟我碎念很貴一兩就要200)
後來自己去了迪化街認識的中藥行買了一兩270..問老闆怎麼這麼貴，他說是品質最好的青花桂，好吧相信你，後來測試還真的不錯，比一般肉桂多了一個味道難以形容但是好聞的，加一點點在咖啡就很香之前便宜的加很多也沒很香..(這樣好像其實也不貴？)。
這東西價格似乎很廣ㄧ兩30~300都有人賣(迪化街商家致富原因？)，可以自己斟酌購買，大賣場、食品材料行、中藥行等都可以買到。
結論上級指示200做肉桂捲，270只能泡咖啡，之後應該會找在便宜一點的做甜點麵包覺得一兩200有點粗本..
免揉麵糰是參考周老師的配方我省略了奶粉。夾餡則是依照周邊親友微調的最終版，可任意換成任和自己喜歡的口味下次想試試nutella榛果巧克力醬。
- 水 150g，冬天要用溫水
- 速發酵母 1小匙
- 細白砂糖 60g
- 鹽 1/2小匙
- 蛋 1顆
- 融化奶油 60g
- 高筋麵粉 300g
- 二砂 50g
- 肉桂粉 2小匙
- 融化奶油 25g
- 核桃 適量
作法：
1.將免揉麵團所有材料丟入鋼盆用刮刀攪拌均勻
2.放入冰箱冷藏2小時~1天，麵糰備製完成！
3.麵團整形(我都隨興得灑點手粉後桿成長方型)
4.刷上融化奶油並灑上糖、肉桂粉及核桃
5.捲起來將尾巴捏合後切成自己喜歡的厚度，蓋上保鮮模發酵約1小時左右
6.刷上蛋液(可省略)
7.發酵好後放入已預熱的烤箱，180度C烤約15~20分鐘
8.吃吃看好不好吃XD
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