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嘗試了之前幾乎沒做過的蛋糕類(只做過磅蛋糕)

專業友人熱心提供了自己修正過的配方,不試做對不起自己啊!!!

由於友人提供的配方及細心提點注意事項,第一次就成功了~

要試做這款時梨花一直抱怨不能做別的口味嗎(他不愛巧克力,先給我試做一次咩)



材料:

低筋麵粉 90g

可可粉 30g

巧克力 適量

泡打粉 1/2t 

沙拉油 50g

白砂糖 140g

熱水 70g

雞蛋 4顆


作法:

1.將材料混和均勻:蛋黃+1/3白砂糖+沙拉油+可可粉與熱水拌勻+低筋麵粉(過篩)+巧克力(隔水加熱)


2.加入剩下2/3砂糖,打發蛋白至濕性發泡即可


3.將(1)(2)拌勻倒入八吋蛋糕膜(記得進烤箱前敲一下烤膜排出空氣)


4.烤箱預熱至180℃烤40min

5.倒扣至全涼取出即可




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    安東尼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()