close
個人覺得蠻下飯的一道菜，吃了好幾次才知道是蘿蔔皮炒的...=..=
後來才知道這其實蠻普遍的，還有像蘿蔔葉可以做成雪裡紅等，真是物盡其用阿，至於蘿蔔本身當天梨花拿來煮了掛菜雞<3
材料：
白蘿蔔 兩條
紅蘿蔔 隨意
香菇 一把
蝦米 一小把
蒜苗 三根
調味料：
鹽巴 適量
醬油 視醃好的蘿蔔調整味道夠可以不用加
香油 適量
糖 適量
做法：
1.蘿蔔洗淨後，皮削下來削厚一點然後切絲
2.放置盆子中灑上適量鹽巴抓一抓
3.裝進布袋中拿個重物壓著，醃約兩三個小時至出水
3.爆香，香菇、紅蘿蔔、蝦米
4.取出蘿蔔絲試鹹度，加入鍋中扮炒並調味最後灑上蒜苗起鍋即可
文章標籤
全站熱搜
留言列表
